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電話注文 050-3785-7649 (月~土 10時〜17時)日祝は休業
名称 カステラ
原材料名 鶏卵(国産)、砂糖、小麦粉、水飴、ザラメ糖、蜂蜜、(一部に卵・小麦を含む)

※アレルゲン:卵、小麦
※本品製造工場では、乳成分、オレンジ、 バナナ、もも、りんごを含む製品を製造しています。
※ザラメ糖は溶ける場合がございます。
内容量 310g
サイズ 外寸: 縦27.5cm×横7.0cm×高さ7.0cm
賞味期限 発送より約2週間(パッケージに記載)
保存方法 開封前:常温(直射日光・高温多湿を避ける)
開封後:密封し冷蔵庫などで保管してください
製造者 株式会社長崎製菓
長崎県大村市協和町809




幸せの黄色いカステラ0.6号 T601

商品番号 gd1
価格 ¥ 1,188 税込
[ 11 ポイント進呈 ]
4.64
11
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    退職の挨拶に購入しました。 品質、価格ともに満足しています。
  • 購入者
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    投稿日
    どこだもあるカステラだと思います、何かが足らない味と甘さが気になります、水飴の入れすぎのように感じました。
  • 購入者
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    投稿日
    姉にカステラを送りましたまた買いたいですねよろしくお願いします
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    久しぶりにいただきました。以前はよく観光バスで立ち寄り乗務員休憩室でカステラをいただきました。ヤッパリおいしいですね!また利用させていただきます。
  • 購入者
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    投稿日
    おみやげに、いただいたのが、とても美味しかったっので、注文しました、四月中頃、、九州に行くのて、近のひとのおみやげにします、
  • 購入者
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    投稿日
    しっとりしていて、とても美味しかったです。
  • 購入者
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    投稿日
    カステラは今までの経験から、すぐ飽きる味で甘すぎるものだと思っていました。でも家族が頼んだこのカステラはしっとりして甘すぎず、正直今までのカステラと全くちがいました。一度は食べていただきたいです。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    急遽手土産が必要となり注文しました。明日届くので助かります。幸せの黄色いカステラは私も大好きですが、手土産にも最適です。
  • 東京都 30代 女性
    投稿日
    牛乳アレルギーの次男も食べれるのでまずはおためしセットを購入。 好き嫌いの多い4歳の長男も「カステラ食べたい!」と家族みんなに好評でした。
  • 購入者
    沖縄県 40代 男性
    投稿日
    カットされているので食べやすく、とてもおいしかったです。 普段、甘いものをあまり食さないのですが、そんな私でもとても美味しく食べられました。

幸せの黄色いカステラ

モンドセレクション金賞受賞

幸せの黄色いカステラ

長崎心泉堂【素材】へのこだわり

シンプルだからこそ素材を厳選

専用の小麦粉を使用

専用の小麦粉を使用

小麦粉は、薄力粉の中でも特に最高級カステラ作りに適したものだけを使用しているので、きめが細かく、しっとりふんわり焼き上げることができるのです。

ブランド卵を使用

ブランド卵を使用

長崎県雲仙岳のふもとで、自然にこだわって育てられた本物志向のブランド卵「太陽卵」を贅沢に使用。黄身が濃厚で栄養価も高いのが特徴です。

天然はちみつを使用

天然はちみつを使用

上品な香りとなめらかな口当たりの天然のはちみつがしっとり感のあるカステラを作り出します。

長崎心泉堂【伝統製法】へのこだわり

決して妥協しない、という覚悟

品質を左右する
ミキシング

新鮮な卵と上白糖をよく混ぜて、七分立ちになったところで蜂蜜と水飴を合わせます。
ミキサーで均一にしたところで小麦粉を入れかき混ぜます。

品質を左右するミキシング

すばやい職人技
『泡切り』

味を左右する大事な大事な職人による『泡切り』。生地を手早くかき混ぜて内部の気泡をなくし、きめの細かい焼き上がりを生み出します。

すばやい職人技『泡切り』

焼き上がり後は
一晩かけて熟成

寝かせることでザラメがじっくりと溶けて生地に染み込み、しっとり感が生まれ、絶妙な甘味とコクをカステラに与えてくれます。
いわば『魔法の時間』なのです。

焼き上がり後は一晩かけて熟成

長崎心泉堂【味の秘訣1】

しっとりした口どけの秘密

しっとりした口どけの秘密

長崎で生まれ育ったカステラは、今や長崎に限らず、全国どこででも作られています。そして、食料品スーパー
などでも気軽に買うことが出来るでしょう。
しかし、その味と質は大きく違います。
私たち、長崎心泉堂のカステラは、“しっとりとした口どけ”と、“ふわふわとした食感”が特徴です。

しっとりした口どけの秘密

しっとりとした状態は、食べる前でも分かります。カステラをつかんだとき、その指先で、すぐにしっとり感を
感じることができます。その感触は、パサパサしているものとは全く別の感触です。

 

指でつかんだときに“シットリ感”を感じたとき、今から食べるカステラが間違いなくしっとりしているという
安心感があるのです。

 

“しっとりとした口どけ”を生み出すのは、焼き上げ後の一昼夜の寝かせの時間です。底に敷いたザラメ糖が、
じっくりと溶け出し、それがキメ細やかな生地にしみこんでいきます。
そして、深い甘みと同時に、しっとりと
した食感を作り出していきます。

 

この寝かせの時間は、あたかも“魔法の時間”のように “幸せの黄色いカステラ”を、喉越しのよいカステラとして
完成させます。そのなめらかな舌触りに、口の中で職人の丁寧な仕事ぶりを感じていただけることでしょう。

 

カステラと一緒に飲み物がなくても、ジュワッと口の中でとろけていくので、美味しく召し上がっていただけます。

しっとりした口どけの秘密

まるで赤ちゃんのほっぺたのように、ふわふわと柔らかい生地は、私たちの心を優しい気持ちにさせます。

 

このふわふわした焼き上がりこそが、幸せの黄色いカステラが愛されてやまない理由なのかもしれません。
ここにもカステラ職人のカステラに対する丁寧な仕事ぶりと、そのプライドを感じていただければ幸いです。

 

老舗カステラ専門店が長崎からお届けするカステラで、贅沢な時間をお楽しみください。

長崎心泉堂【味の秘訣2】

伝統製法から生まれた
深みのある味

伝統製法から生まれた深みのある味

カステラの主原料は、卵、小麦粉、砂糖と、とってもシンプル。

 

だからこそ「いい原材料を使うこと」「伝統の製法で焼き上げる」この二つを徹底いたします。この二つが揃わ
なければ、いい味のカステラは作ることはできません。

 

幸せの黄色いカステラは、飽きのこない、素朴な味ながら、味わい深く繊細で優しい甘さが、リピーターの方に
もたいへん好評です。

 

特に職人が気を使う「泡きり」という技術は、素早くカステラの生地をかき混ぜることで、気泡をなくし、キメ
細やかな生地を形成するのに欠かせないものです。口の中でスーッととけていくほどのシットリ感とふわふわ食
感は、この技法を通じて生まれるのです。

 

これからも、この後味がよく、まろやかなさ際立つ味を守り続けていきます。

食べやすい10切れカット済み

食べやすい10切れカット済み

美しい10切れカット済みなので、包丁などは必要ありません。開封したらすぐに食べることが出来ます。
急な来客時や、職場のお土産にも便利です。

防腐剤・合成着色料<未使用>

食の安全にかける
想い

長崎カステラ本来の風味や食感を存分にお楽しみ頂くために、伝統の味そのままに創業以来こだわった製法で作っています。

つまり防腐剤・合成着色料は一切使用していません。

食の安全にかける想い

食への『本物』『安心』志向は、
お客様アンケートの結果にも!

食への『本物』『安心』志向は、お客様アンケートの結果にも!

長崎心泉堂が目指すもの

いつも家族の真ん中に

いつも家族の真ん中に

カステラは、自分で買っては食べないけど、もらったら嬉しい…
そんな、ちょっと不思議なスイーツ=カステラ。
そう、おっしゃる方がいます。

 

長崎心泉堂の実店舗には、毎日、全国からたくさんの観光客の方がお見えになります。
皆さま、お土産としてカステラを買っていかれます。

 

私たちは、そんなカステラを、もっと普段から楽しんでいただきたい、と思ってきました。しかし、全国にお店を出すことは現実的には不可能でした。

 

そして今、その思いは、インターネット通販という便利な仕組みのおかげで、長崎から全国の皆様へカステラをお届けできるようになりました。

 

ヨーロッパから伝来し、日本独特のお菓子と進化して、代々伝わってきたカステラ。この日本独特のお菓子であるカステラの美味しさを、私たちは日本全国にお届けしていくのが使命。

 

そして、 幸せの黄色いカステラが、朝食やおやつ、デザートに、“いつも家族の真ん中に”カステラがお役に立てればこんなにうれしいことはありません。

受賞歴・販売実績

モンドセレクション金賞受賞

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