キティ50周年 キティ50周年

幸せの黄色いカステラ

いつも家族の真ん中に、幸せの黄色いカステラ

本場長崎のカステラを全国へ 幸せの黄色いカステラ

幸せの黄色いカステラ
6秒に1本売れたカステラ!

洗練された上品な味の中にも、どこか懐かしい甘さが広がるこのカステラを、私たちは「幸せの黄色いカステラ」と名付けました。
テレビや雑誌で何度も紹介された長崎心泉堂の原点といえる逸品です。

しっとりとした口どけとふわふわとした食感

口の中で”ふわっと”ととろける!

まるで赤ちゃんのほっぺたのようなふわふわと柔らかい生地は、私たちの心を優しい気持ちにさせます。
ふわふわした焼き上がりこそが、幸せの黄色いカステラが愛されてやまない理由なのかもしれません。
まさに和菓子の王様の風格を感じさせるカステラで、
贅沢な時間をお楽しみください。

人気No1商品
しっとりとした口どけ

しっとりとした状態は、食べる前でも分かります

カステラをつかんだとき、その指先で、すぐにしっとり感を感じることができます。その感触は、パサパサしているものとは全く別の感触です。

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美味しさには理由があります

シンプルだからこそ素材を厳選

防腐剤・合成着色料は不使用。余計なものは使っていません。

素材へのこだわり、卵

黄色いカステラの黄色は、
卵の黄身の色。卵は、カステラの命。

長崎・雲仙岳のふもとに位置する有明町。
専用の餌で育ったニワトリの卵を贅沢に使用しました。
自然にこだわって育てられた本物志向のブランド卵「太陽卵」を贅沢に使用。
黄身が濃厚で栄養価も高いのが特徴です。

素材へのこだわり、はちみつ

深みのある甘みを出す、はちみつ

カステラのしっとり感と深みのある甘みを出す、上品な香りとなめらかな口当たりが特徴の純粋はちみつを使用しています。

素材へのこだわり、小麦粉

きめ細かくふんわりと焼き上げる小麦粉

最高級カステラ作りに適した小麦粉のみを使用。
きめ細かくしっとりふんわりと焼きあがり、口どけが良いのが特徴です。

伝統製法へのこだわり

決して妥協しない、という覚悟

品質を左右するミキシング

新鮮な卵と上白糖をよく混ぜて、七分立ちになったところで蜂蜜と水飴を合わせます。ミキサーで均一にしたところで小麦粉を入れかき混ぜます。

すばやい職人技『泡切り』

味を左右する大事な大事な職人による『泡切り』。生地を手早くかき混ぜて内部の気泡をなくし、きめの細かい焼き上がりを生み出します。

焼き上がり後は一晩かけて熟成

寝かせることでザラメがじっくりと溶けて生地に染み込み、しっとり感が生まれ、絶妙な甘味とコクをカステラに与えてくれます。いわば『魔法の時間』なのです。

ポイントしっとりした口どけの秘密

“しっとりとした口どけ”を生み出すのは、焼き上げ後の一昼夜の寝かせの時間です。
底に敷いたザラメ糖が、じっくりと溶け出し、それがキメ細やかな生地にしみこんでいきます。そして、深い甘みと同時に、しっとりとした食感を作り出していきます。
この寝かせの時間は、あたかも“魔法の時間”のように “幸せの黄色いカステラ”を、喉越しのよいカステラとして完成させます。そのなめらかな舌触りに、口の中で職人の丁寧な仕事ぶりを感じていただけることでしょう。

「いい原材料を使うこと」「伝統の製法で焼き上げる」

この二つを徹底して行うことで、幸せの黄色いカステラは、
飽きのこない、素朴な味ながら、味わい深く繊細で優しい甘さを作り出しています。
これからも、この後味がよく、まろやかさ際立つ味を守り続けていきます。

食の安全にかける思い

お子様も安心して食べれます

長崎カステラ本来の風味や食感を存分にお楽しみ頂くために、伝統の味そのままに創業以来こだわった製法で作っています。

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長崎心泉堂の想い いつも家族の真ん中に

お客様の声

全国の方々にご利用いただいています

  • 妻の実家の母親にホワイトデーのお返しに以前頂き物で食べたカステラが忘れられないとよく話していたのでとても喜んでもらえました
  • カステラは今までの経験から、すぐ飽きる味で甘すぎるものだと思っていました。でも家族が頼んだこのカステラはしっとりして甘すぎず、正直今までのカステラと全くちがいました。一度は食べていただきたいです。
  • 心泉堂さんの「幸せの黄色いカステラ」のおいしさは、重々承知していましたので、注文いたしました。今日の夜届いていて、夕飯後小腹がすいたのでまず一口。「う~ん、美味しい!」もう一口、もう一口、もう一口、もう一口…。あれれ!?パッケージの三分の一がすでにお腹の中に…。ごちそうさまでした。

メディア掲載多数

テレビ・雑誌で何度も紹介いただいています!

ヒルナンデス、スッキリ、王様のブランチ、笑ってこらえて、はなまるマーケット、CanCan、ESSE、関西ウォーカー、CREA、Como、じゃらん九州

サイズに合わせてカット数を
お選びいただけます。

美しいカット済みなので、包丁などは必要ありません。
開封したらすぐに食べることが出来ます。
急な来客時や、職場のお土産にも便利です。

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1号
:10切れ
0.6号
:10切れ
0.3号
:5切れ

シーンや用途に合わせてご購入いただけます。

5切れ(ハーフ)サイズ

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10切れ(1本)サイズ

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20切れ(2本)サイズ

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個包装

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ギフト用商品

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キャラクターコラボ

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幸せの黄色いカステラ1号 T101

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