[2011/11/30]
カステラのしっとり感
[2011/11/30]
カステラの由来とは
[2011/11/29]
カステラはいつ伝来したか?
[2011/11/29]
キャラメルカステラ
[2011/11/28]
しっとり、もっちりとしたカステラ
[2011/11/28]
心泉堂の由来=三つの”しんせん” カステラブログ
[2011/11/27]
ちょっぴり幸せ気分 カステラブログ
[2011/11/27]
カットされたカステラ良かったです。
[2011/11/27]
カステラがしっとりしていて本当に美味しかったです。
[2011/11/26]
やはり心泉堂のカステラですね。
[2011/11/30]

カステラのしっとり感



味といい、カステラのしっとり感といい最高でした。
また、他の味のものも食べてみたいです。


愛知県の熊崎様、お葉書ありがとうございます。
“最高”とお褒め頂き大変光栄でございます☆

当店には幸せの黄色いカステラ抹茶カステラチーズカステラキャラメルカステラ等、
いろんな味のカステラをご用意しておりますd(ゝ∀・*)
是非とも他の味をご賞味下さいませ。

ゆっくり温泉につかりたい平地でした ( ´艸`)ムププ

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[2011/11/30]

カステラの由来とは

今日はカステラの由来について勉強したいと思います。

■カステラの由来


カステラの語源は、スペイン語でcastillaという文字が当てられています。
これはスペインの古王国の名称でcastilla=カスティーリャ地方に由来します。
ちなみに英語で城はキャッスル(castle)

カステラの名称の由来の一つには、この古王国Castillaのポルトガル呼称であ
るCastellaが語源といわれています。


また別の説として、カステラがヨーロッパの城の形に似ており、そのスペイン
語のキャスティーヨから由来している説もあります。

さらに卵を「城のように高くなれ」と掛け声をかけながら混ぜていたので、と
いう説もあります。



以上、店長 中島でした。 (参考文献:「カステラの科学」仮屋園璋著)


[2011/11/29]

カステラはいつ伝来したか?

今日は、カステラの伝来について調べてみました。

■カステラの伝来について

カステラの本場といえば、ほとんどの日本人は長崎と答えるでしょう。
それほど、カステラと長崎は密接に関連しています。

今でこそ、カステラは日本独自の和菓子でありますが、そもそもカステラは南蛮菓子として伝来したものです。

16世紀の後半の織田信長、豊臣秀吉の安土桃山時代のころにポルトガル人によってカステラが長崎に伝えられた、とされています。

しかし、このころのカステラと今のカステラは大きく異なっていたといわれています

今のようにしっとりふんわりのカステラになったのは明治以降で、
日本人のカステラ職人によって、日本人の口に合うように進化してきたのです。

なので、海外から伝来したもにであるにもかかわらず
日本独自の菓子に変化・進化したため、和菓子といわれるのです。


和菓子の中でも、カステラのようにカタカナ表記されるものは珍しいです。

いまから450年以上も前から日本に伝わっていたカステラ。
その歴史を感じながら味わうのも、またカステラの醍醐味かもしれません。


以上、店長 中島でした。

 (参考文献:「カステラの科学」仮屋園璋著)


[2011/11/29]

キャラメルカステラ


キャラメルカステラ味を始めて食べました。
キャラメルの風味がお口の中に入れたらふわ~~っとして
大変おいしかったです。
初めて食べましたよ。

熊本県の金子様、お葉書ありがとうございました☆

とっても嬉しいお言葉ありがとうございます.(*^U^*).

私も、キャラメルカステラが大大大スキなんです♪♪

って、心泉堂のカステラ全部大好きなんですけどね☆

キャラメルカステラの他にもいろんな種類のお味をご用意しています!

是非他のお味でも食べ過ぎるぐらいお召し上がりください!!!

新作お菓子にはまっている前田真帆でしたヽ(〃'▽'〃)ノ

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[2011/11/28]

しっとり、もっちりとしたカステラ




今回は抹茶を買いました。
しっとり、もっちりとしたカステラのしっかりとした生地に
抹茶の風味もきいていました。
おいしかったです。


三重県の渡部様、お葉書ありがとうございました。

抹茶カステラは職人曰く
「抹茶のほろ苦さとカステラのコクのある甘み。二つの味を生かしながらの配合。」
口で言うのは簡単ですがつくるのは大変苦労したそうです。

抹茶カステラは大人の味と思っていたら
意外とお子様にも人気がある商品で
私の知人の子どもたちも抹茶カステラが食べたい!!
というほど大人気です。

これからもご縁がございましたら宜しくお願い致します。


休日の過ごし方が娘とゴロゴロ…
昼寝のし過ぎで夜中に何度も目が覚め、翌朝寝不足を感じている 稲富でした。


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[2011/11/28]

心泉堂の由来=三つの”しんせん” カステラブログ

長崎心泉堂(しんせんどう)という名前は、以下の3つにちなんで名づけられました。

心泉

泉から湧き出る水のように、
真心あふれる商品をつくる


新鮮

新鮮な卵にこだわり、
できたての商品を全国へお届けする


神饌

神にお供えする気持ちで、
真摯で謙虚な精神をもつ


私たちは、この誓いを心に秘めて、こだわりのカステラをお届けしてまいります。
どうぞこれからも末永いご愛顧をたまわりますよう、よろしくお願いいたします。

以上、店長 中島でした


[2011/11/27]

ちょっぴり幸せ気分 カステラブログ

今週の水曜日の勤労感謝の日の、我が家での出来事。


いつもやんちゃで兄弟けんかばかりしている次男が
私の横にトコトコっとやってきて

「お父さん、いつも僕たちのために
一生懸命、働いてくれてありがとう」
と一言。


いままでこんなこと言われた試しがないので
「えっ、どうしてそんなことを言うんだい?」と聞くと


「幼稚園で勤労感謝の日には、お父さんにこう言うんだよ、って教わった」とのこと。

もちろん、こういわれて嬉しくないわけがないですよね。
ちょっぴり幸せな気分になりました。


しかし、その後はいつもの乱暴な次男に戻って
私にライダーパンチを食らわせる6歳の次男でした。


以上、店長 中島でした。


[2011/11/27]

カットされたカステラ良かったです。


1つ1つ切れていたので、切る手間が省けて、とっても良かったです。 甘すぎず、しっとりしとしていて、大変おいしくいただきました。

長野県のF様 おハガキありがとうございました。


箱から出してすぐに食べることができるのが心泉堂のカステラです。
どのカステラも10切れにカットされております♪

ちなみに私はカステラを綺麗に切れたためしがありません。
そんな私にも・・・どんな不器用な方にも優しいカステラです。

また、しっとりしていて美味しく召し上がっていただけたようで、
大変嬉しく思いました☆
ぜひ、またご賞味くださいませ。

今月、北海道物産展に2度も行った田中でした。


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[2011/11/27]

カステラがしっとりしていて本当に美味しかったです。




1口食べてビックリしました。
とってもしっとりしていて本当に美味しかったです。
私も長崎には行っているのですが出会えなかったです。
母の日・父の日に贈りたいです。
きっと喜んでくれると思います。


神奈川県の儀保様、お葉書ありがとうございます。

当店のカステラがお口に合いましたようで私もとっても嬉しいです
当店のカステラはふっくら・しっとりなめらかで美味しい生地になるように
熟練した工場スタッフがひとつひとつ丁寧に焼き上げております
また、現在の取り扱いは、★幸せの黄色いカステラ ★幸せのいちごカステラ ★抹茶カステラ
                  ★プレミアムキャラメルカステラ ★プレミアムチーズカステラ 
・・・以上の定番5味を販売中でございます
どれも当店の自信作でございますので、宜しければ、是非ご利用下さいませ。


また長崎にお越しの際は、是非お立ち寄り下さいませ。
アクセスが良いオススメの店舗は以下の【そのぎ店】でございます。
■そのぎ店(彼杵(そのぎ)インター降りてすぐ)
〒859-3806
長崎県東彼杵郡東彼杵町三根郷13-1
TEL0957-46-0450
FAX0957-46-0640


最近週末の夜はホットミルクとキャラメルカステラでまったり映画DVD鑑賞♪
同窓会のためのダイエットはもう諦めた制作担当 樫本でした◎▼◎


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[2011/11/26]

やはり心泉堂のカステラですね。


カステラは、子供の頃から大好きでした。 近所の和菓子屋さんで 焼いてあるのが好きでよく買いました。 今はもう閉店しているので、デパートに行った時や、旅行に行った時、よく買います。 やはり心泉堂のカステラですね。

岡山県 小玉様、お葉書ありがとうございました!

やっぱりカステラって、昔から食べられてきた
伝統のあるお菓子なんだなぁ・・・と思います。

この伝統をきちんと受け継いでいくとともに
皆様に喜んでいただけるよう、新しいものを作っていくことも
私たちの大事な使命だと思っております。

皆様、どうぞ今後とも心泉堂をご愛顧いただきますようお願いいたします。


最近、歌の練習ができなくて
ちょっと元気が出ない村川でした(笑)


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