商品 > プレミアムチーズカステラ > チーズカステラ0.6号

TBSテレビ(はなまるマーケット)紹介

チーズカットカステラ
チーズケーキを超えるために
長崎にオランダ村、ハウステンボスが相次いでオープンした1990年代。全国から長崎にたくさんの観光客が訪れました。当時、このオランダ村やハウステンボスでおみやげの大人気だったチーズを、カステラと融合することで、カステラ専門店としての幅を広げたい、こんな気持ちでチーズカステラの開発に取り組みました。和の趣に流行の洋風素材を加えるこの新たな試みは、想像以上に大変なものでした。
まず課題になったのがチーズ選び。まずは、何百種類もあるといわれるチーズの中から、チーズの産地や品種さまざまな中から選定を行い、何とか十種類程度に絞り込みました。やっと絞り込んだ中から、年齢や性別を問わず美味しいと感じさせるチーズカステラを作るための最高の材料を割り出していく地道な作業を、根気強く重ねていきました。
材料選びに使う細やかな心遣いを繰り返していく中で、いつしか、「チーズケーキを超えるチーズカステラ」を目指し、納得のいくまで何度も試作を繰り返したのです。

甘い誘惑
「人は、美味しいものを見つけたとき、必ず誰かにそのことを話したくなる。そんな極上スイーツに、このチーズカステラを仕上げたい」こんな職人の一途な気持ちは、形として実現しました。バスガイドさんやご添乗員さまが当店にお立ち寄りの際、休憩室にてチーズカステラを試食して、そのおいしさに感動し、以後、たくさんの観光客の皆様にオススメのお土産として紹介され、それがまた、口コミで広がっていきました。実際、休憩室にお出ししたカステラで、真っ先になくなるのがチーズカステラです。しっとりとした食感と、後を引く美味しさに、一切れ食べても、また一切れ食べたくなる「甘い誘惑」たっぷりの、魅力的なモダンカステラといえるでしょう。

キメ細やかな生地
チーズカステラの人気の秘密に、キメ細やかな生地があります。まるで絹のように細やかな食感をうみだす、その生地は、チーズの原材料を丁寧に練りこんだ生地づくりに始まり、一枚一枚職人の手作業で行われる泡きりの工程で生まれます。
ある常連さんがいいます。「チーズカステラを一口食べると、真剣で丁寧な仕事ぶりがよくわかります。」私たちにとって、最高の褒め言葉です。



チーズカステラ0.6号
チーズカステラ0.6号
チーズカステラ0.6号

チーズカステラ0.6号

  • 10切れカット済み
  • のし対応
  • 手提げ袋対応
  • 包装対応

商品番号 gd12

価格1,188円(本体価格:1,100円)

[11ポイント進呈 ]

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この商品の平均評価:おすすめ度(4.5) 4.50

もふもふネコさん(2件) 購入者

北海道/60代 投稿日:2016年09月17日

おすすめ度 おすすめ度(4.0)

カステラはトッピングが少ないのでお店の違いがはっきりしてると思います。色々 味も選べて しっとりしている この店のカステラは 贈り物に向いていると思います。 贈って喜んでくれています。

はらけんたろうさん(3件) 購入者

東京都/30代/男性 投稿日:2012年10月03日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

非常に濃厚な味で、カステラの常識を超えた味です。ぜひ1度ご賞味あれ。

名称 カステラ
原材料名 鶏卵、砂糖、小麦粉、水飴、ザラメ糖、植物油脂、プロセスチーズ、酢酸Na、着色料(B-カロテン)、香料

※本品製造工場では、乳製品、オレンジ、 バナナ、もも、りんごを含む製品を製造しています。
※ザラメ糖は溶ける場合がございます。
内容量 310g
サイズ 外寸
縦:27.5cm
横7.0cm
高さ7.0cm
賞味期限 開封前:常温にて発送より約2週間
保存方法 直射日光を避け常温で保存してください。
開封後:お早めにお召し上がりください。
製造者 株式会社長崎製菓
長崎県大村市協和町809
電話0957-53-3566




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